Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken weltweit und ist für viele Menschen ein wichtiger Bestandteil des Alltags. Neben seinem Genusswert spielt Koffein, eine natürliche Substanz in Kaffeebohnen, eine zentrale Rolle für die belebende Wirkung des Getränks. Im Folgenden werden die Auswirkungen von Koffein auf den Körper, die empfohlene tägliche Zufuhr sowie der Koffeingehalt in verschiedenen Kaffeegetränken näher beleuchtet.
Wirkung von Koffein:
Koffein wirkt als Stimulans auf das zentrale Nervensystem. Es erhöht die Aufmerksamkeit, Konzentration und Leistungsfähigkeit. Darüber hinaus kann Koffein die Stimmung verbessern und Müdigkeitsgefühle reduzieren. Die Wirkung von Koffein setzt nach etwa 15 bis 30 Minuten ein und hält mehrere Stunden an.
Wie viel Koffein am Tag ist gesund?
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt für gesunde Erwachsene eine tägliche Koffeinzufuhr von bis zu 300mg. Dies entspricht etwa 3-4 Tassen Filterkaffee (à 200ml) oder 6 Espressi. Schwangere, Stillende und Personen mit bestimmten Erkrankungen sollten ihren Konsum individuell mit ihrem Arzt abstimmen.
Wie viel Koffein hat ein Kaffee oder ein Espresso?
Der Koffeingehalt in Kaffee variiert abhängig von der Bohnensorte, der Röstung und der Zubereitungsmethode. Robusta-Bohnen enthalten generell mehr Koffein als Arabica-Bohnen. Dunklere Röstungen weisen tendenziell einen geringeren Koffeingehalt auf. Im Durchschnitt enthält:Koffeingehalt:
- Robusta-Bohne: 2 bis 4,5 Prozent
- Arabica-Bohne: 1,1 bis 1,7 Prozent
- Espresso (30ml): ca. 50-60mg Koffein
- Filterkaffee (200ml): ca. 95mg Koffein
- Cold Brew Kaffee (200ml): ca. 30-40mg Koffein
Fazit:
Kaffee kann in Maßen genossen Teil einer gesunden Lebensweise sein. Die empfohlene tägliche Koffeinzufuhr sollte nicht überschritten werden. Achte auf deinen Körper und passe den Konsum individuell an. Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen sollten ihren Konsum mit ihrem Arzt abstimmen.
Zusätzliche Hinweise:
- Koffeinhaltige Getränke sollten am Abend vermieden werden, um den Schlaf nicht zu beeinträchtigen.
- Die Qualität des Kaffees spielt eine wichtige Rolle für den Geschmack und die gesundheitlichen Auswirkungen.
- Kaffee kann auch kalt genossen werden.
- Koffeinfreier Kaffee ist eine gute Alternative für alle, die auf Koffein verzichten möchten.
Bitte beachte:
Diese Informationen dienen lediglich der allgemeinen Orientierung und ersetzen keine individuelle Beratung durch einen Arzt oder Ernährungsberater.
