Röstkunstwerk Kaffee Crema
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: aromatische Intensität
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: Vollmundig
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: Brasilien - Indien
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: Arabica/Robusta
Die Röstkunstwerk Kaffeerösterei präsentiert den Kaffee Crema und seine Merkmale wie folgt:
Arabica, Robusta
Die Gelb-Edition vereint zwei Kaffeesorten, die durch ihre Vielseitigkeit begeistern. Die Röstung wurde leicht angepasst, um diesen Kaffee perfekt für Vollautomaten zu machen. Mit einer mittleren, hellen Röstung entfaltet der Crema sein volles Aroma. Die Grundlage bildet ein brasilianischer Catuai von der Fazendas Dutra, dessen Kaffeekirschen für ihre aromatische Intensität bekannt sind. Für einen vollmundigen Körper sorgt ein Canephora aus Indien, der auf der Badra Estate in einer Höhe von etwa 900 Metern wächst.
Dieser Kaffee eignet sich ideal für Vollautomaten, überzeugt aber auch in der Siebträgermaschine.
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