Paso Paso EA Decaf – Guji Natural | Entkoffeinierter Specialty Coffee
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-4 Werktage08.03 - 12.03
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Produkteigenschaften
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: cremigem Körper
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: Rohrzucker, Orange
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: Äthiopien
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: Natural
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: Arabica
Einzigartiger entkoffeinierter Kaffee aus Guji, Äthiopien
Der Paso Paso EA Decaf – Guji Natural bietet alle Aromavorzüge des beliebten Syoum Family Guji Natural, jedoch ohne Koffein. Perfekt für alle, die den Geschmack von Specialty Coffee lieben, aber koffeinfrei genießen möchten.
Er präsentiert Noten von Rohrzucker, Orange und cremigem Körper, ideal für Filterkaffee oder Espresso.
Kaffee-Highlights – Aroma & Geschmack
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Geschmack: Rohrzucker · Orangennoten · cremiger Körper
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Varietäten: Enat Buna & 74412
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Aufbereitung: Natural + EA Decaf (Ethyl Acetate Entkoffeinierung)
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Herkunft: Guji Meguda, Äthiopien
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Ernte: November 2023 – Januar 2024
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Anbauhöhe: 1.998 – 2.200 m
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Röstgrad: Medium Roast
Warum EA Decaf Guji Natural wählen?
Schonende Entkoffeinierung – EA Decaf Process
Die Ethyl-Acetat-Entkoffeinierung bewahrt das ursprüngliche Aroma des Kaffees und hat minimale Umweltauswirkungen. Der Kaffee bleibt floral, süß und fruchtig.
Exzellente Natural-Aufbereitung
Die Kirschen werden 3,5 Wochen auf Raised Beds sonnengetrocknet, um Komplexität und Süße optimal zu entfalten.
Nachhaltige & ethische Produktion
Die Bette Buna Farm unterstützt ihre Mitarbeitenden mit fairen Löhnen, Wohnraum, Mahlzeiten und Bildung, sodass die Gemeinschaft langfristig gestärkt wird.
Von der Farm bis in deine Tasse
Die Kaffeebohnen stammen aus Guji Meguda, wo vulkanische Böden, hohe Höhenlagen und reiche Biodiversität ideale Bedingungen für Specialty Coffee schaffen.
Handgepflückt, natürlich fermentiert und schonend getrocknet – so behält jede Bohne den Charakter äthiopischer Heirloom-Kaffees.
Röstprofil – Medium Roast für EA Decaf
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Röstgrad: Medium Roast – bewahrt Aroma & Vielseitigkeit
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Röstzeit: 14 Minuten
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Endtemperatur: 205,6 °C
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Development Time: 1 Minute 40 Sekunden
Das schonende Rösten verhindert verbrannte Aromen und garantiert perfekte Zubereitung für Filter & Espresso.
Für wen ist dieser EA Decaf ideal?
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Liebhaber von entkoffeiniertem Specialty Coffee
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Fans von Guji Natural aus Äthiopien
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Filterkaffee- und Espresso-Enthusiasten
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Alle, die aromatischen Kaffee ohne Koffein genießen möchten
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