Optimist Coffee KII Filterkaffee
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: Fruchtig, strukturiert und elegant
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: Rosinen Rhabarber Schwarzer Tee Pinke Guave
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: Kenya
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: Washed
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: Filterkaffe
Optimist Coffee KII – Eleganter Filterkaffee aus Kenia
KII steht für Struktur, Klarheit und Eleganz. Dieser gewaschene Kaffee aus Kirinyaga County zählt zu den spannendsten kenianischen Kaffees und überzeugt mit einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure und außergewöhnlicher Transparenz in der Tasse.
Ein Kaffee, der fruchtig ist, ohne laut zu sein – ideal auch für alle, die sonst eher zurückhaltend gegenüber fruchtigen Kaffees sind.
Flavour Notes
- Johannisbeer-Marmelade
- Rosinen
- Rhabarber
- Schwarzer Tee
- Pinke Guave
Herkunft Kenia – Kirinyaga am Fuße des Mount Kenya
Der AB Rung’eto Kii stammt aus einer der besten Anbauregionen Kenias. Die Region Kirinyaga profitiert von sehr hohen Niederschlagsmengen, mineralstoffreichen, vulkanischen Böden und kühlen Nächten mit langsamer Reifung – Bedingungen, die für Kaffees mit außergewöhnlicher Fruchtklarheit und Struktur sorgen.
Rung’eto Farmers Cooperative & Kii Factory
Der Kaffee wird von der Rung’eto Farmers Cooperative Society produziert und in der Kii Factory aufbereitet. Die Kombination aus sorgfältiger Handernte, kontrollierter Fermentation (18–36 Stunden) und langsamer Sonnentrocknung (7–14 Tage auf Raised Beds) macht diesen Kaffee zu einem echten Spitzenfilter.
Washed Process – Präzision und Klarheit
In der Tasse zeigt sich der KII präzise, lebendig und elegant. Die spritzige Säure ist hervorragend eingebunden, der Körper klar und schlank – mit einer teeartigen Eleganz im Abgang. Aktuell einer der hochklassigsten Filterkaffees im Sortiment.
Vielseitig einsetzbar
- Handfilter
- Pour Over
- Klarer, fruchtiger Espresso
Detail Infos zum Kaffee
Ein vielschichtiger Kaffee für alle, die Komplexität, Struktur und Eleganz schätzen – kenianische Spitzenqualität in Reinform.
Herkunft & Anbau
- Herkunft: Kirinyaga County, Kenia
- Kooperative: Rung’eto Farmers Cooperative Society
- Factory: Kii Factory
- Anbauhöhe: 1.800 m
- Boden: Vulkanischer Nitisol, phosphorreich
Kaffeeprofil
- Varietäten: SL-34, SL-28, Batian, Ruiru 11
- Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
- Fermentation: 18–36 Stunden
- Trocknung: 7–14 Tage auf Raised Beds
- Cupping Score: 87,5
Optimist Coffee im Profil
Rösterei Addresse
