drei & fünf Njenji | Espresso aus Kamerun
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-4 Werktage18.02 - 22.02
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zzgl. Versand. Versandkostenfrei ab 59,00€ pro Röster, sonst 5,90€ Versand pro Röster.
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Produkteigenschaften
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: Sauber und lecker mit klaren Aromen
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: Früchte, Kakao, Aprikosen und Schokolade
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: Kamerun
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: Natural
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: Arabica
Premium Espresso aus Kamerun – Njenji
Entdecke Njenji – einen außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee aus Kamerun, der auf 1.750 Metern Höhe in der Region Nkambé angebaut wird. Njenji bedeutet "Klarheit" im Limbum und spiegelt perfekt den sauberen, klaren Charakter dieses Kaffees wider.
Geschmacksprofil
- Aromen: Früchte und Kakao
- Noten: Aprikosen und Schokolade
- Charakter: Sauber und lecker mit klaren Aromen
- Intensität: 4/5
- Frucht: 3/5
Direkt von den Farmern Paul & Alfred Lamfu
Dieser besondere Kaffee stammt von den Farmern Paul und Alfred Lamfu aus der Region Nkambé. Wir beziehen ihn über unseren Partner Wilson Tanto von Bòŋàbee, der direkt aus seiner Heimatregion Nkambé kommt und dessen Eltern selbst eine Kaffeefarm betreiben.
Nachhaltige Wertschöpfung & Faire Bezahlung
Wilsons Mission:
- Direkter Handel ohne Zwischenhändler
- Bezahlung nach Qualität, nicht nach Weltmarktpreis
- Über das Doppelte der üblichen Zwischenhändler-Preise
- Nachhaltige Verbesserung der Lebensbedingungen in Nkambé
- Direkte Lieferung von Bauern an deutsche Röstereien
Durch dieses faire Geschäftsmodell können die Bauern ihren Lebensstandard erheblich verbessern und in die Zukunft ihrer Gemeinden investieren.
Sorte: 100% Arabica
Herkunft: Nkambé, Kamerun (1.750m Höhe)
Aufbereitung: Natural
Perfekt geeignet für
- Siebträger
- French Press
- Vollautomat
Ein Kaffee mit klaren Aromen und einer klaren Mission – faire Bezahlung und nachhaltige Entwicklung.
drei & fünf im Profil
Rösterei Addresse