Kaffeekirsche Mutitu AA Espresso
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: Klar und fruchtig
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: Weiße Trauben, Grapefruit, Pflaume
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: Kenia
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: Fully Washed
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: Arabica
Mutitu AA Espresso – Premium Kaffee aus Kenia
Entdecke Mutitu AA Espresso – einen außergewöhnlichen Espresso aus Kenia mit spritziger Säure und fruchtigen Aromen. Dieser Kaffee von der Mutitu Washing Station vereint Klarheit, Säure und Fruchtnoten in perfekter Balance.
Geschmacksprofil
- Geschmack: Weiße Trauben, Grapefruit, Pflaume
- Körper: Voll
- Süße: Lang anhaltend
- Säure: Spritzig
- Charakter: Klar und fruchtig
Mutitu Washing Station – Seit 1963
Die Mutitu Washing Station wurde 1963 gegründet und verarbeitet Kaffeekirschen von rund 750 Kleinbauern aus der Region. Diese traditionsreiche Station steht für höchste Qualitätsstandards und sorgfältige Aufbereitung.
Fully Washed Aufbereitung
Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und durchlaufen eine aufwendige Fully Washed Aufbereitung: mehrere Fermentationsphasen, bis zu 24 Stunden Einweichen, Betonung von Klarheit, Säure und Fruchtnoten, Trocknung 10–14 Tage auf erhöhten Betten.
Typisch kenianisches Profil
Dieser Espresso verkörpert das klassische kenianische Geschmacksprofil: spritzige, lebendige Säure, klare Fruchtnoten (weiße Trauben, Grapefruit, Pflaume), voller Körper und lang anhaltende Süße in perfekter Balance.
Herkunft & Details
- Herkunftsland: Kenia
- Region: Kirinyaga
- Washing Station: Mutitu (gegründet 1963)
- Anbauhöhe: 1.500–2.000 m ü. M.
- Varietäten: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
- Aufbereitung: Fully Washed
Ein klassischer kenianischer Espresso mit spritziger Säure und fruchtigen Aromen – perfekt für Liebhaber heller Röstungen!
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