Matz Yana Espresso – 100% Arabica aus Peru
Geschmacksprofil:
-
Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
-
Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
-
Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
-
Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
-
2-4 Werktage15.06 - 19.06
-
zzgl. Versand Versandkostenfrei ab 69,00€ je Röster Partner, sonst 4,90€ Versand je Röster-Partner.
Erhalte 32 Gang Coin für diesen Kauf. Jetzt Mitglied werden!
Produkteigenschaften
-
: Cremig, süßen Honignote
-
: Karamellig, Schokoladig, Haselnuss, Getrocknete Früchte
-
: Peru
-
: Washed
-
: Arabica
Matz Yana Espresso – 100 % Arabica aus Peru
Yana ist ein Espresso für alle, die Tiefe, Wärme und Natürlichkeit lieben. Er stammt aus dem Bergregenwald von Moyobamba in Peru – einer Region bekannt für organische Landwirtschaft, Permakultur und nachhaltigen Kaffeeanbau. Der Geschmack ist geprägt von süßen Früchten, dunkler Schokolade, Mandel und getrockneten Beeren.
Geschmacksprofil
- Dunkle Schokolade · Mandel · Süße Früchte · Getrocknete Beeren
- Cremig · Balanciert · Mild säuerlich · Natürlich süß
- Intensität: 4/5 | Säure: 1/5
Herkunft & Details
- Land / Region: Peru / Moyobamba
- Kooperative: Aproeco
- Anbauhöhe: 1.750 m
- Varietäten: Catimor, Caturra, Gran Colombian, Pache, Typica
- Aufbereitung: Washed
- Geeignet für: Siebträger & Vollautomat
Dank der cremigen Textur und der niedrigen Säure entfaltet Yana in beiden Systemen ein besonders vollmundiges Profil.
MATZ im Profil
Rösterei Addresse