MATZ Huyen Espresso
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-5 Werktage12.10 - 16.10
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zzgl. Versand. Versandkostenfrei ab 49,00€ pro Röster, sonst 3,90€ Versand pro Röster.
Produkteigenschaften
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: präsente Süße
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: Nougat, Wild-Honig, Pekannuss
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: Vietnam
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: yellow honey
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: Robusta
Produktbeschreibung
Die MATZ Kaffeemanufaktur gibt Einblicke in den Huyen Espresso durch folgende Informationen:
"Huyen" Espresso 100% Robusta
Der 'Huyen' Espresso ist ein reiner Robusta-Kaffee, der mit seiner markanten Süße an Wildhonig und Pekannuss erinnert. Diese Kombination ergibt eine unvergleichliche, leicht bittere Süße. Dieser Kaffee entführt Sie auf eine sensorische Reise durch die Provinz Gia Lai in Vietnam. Die wundervolle Crema und die intensiven Aromen machen den 'Huyen' zu einem einzigartigen und unvergesslichen Genusserlebnis.
MEHR ALS NUR KAFFEE ...
Eigenschaften des Anbaugebiets für den Huyen Espresso:
In den zentralen Höhenlagen von Vietnam, speziell in der Provinz Gia Lai, befindet sich die Kaffeefarm von Herrn Quang, bekannt als Tamba Coffee - Mr. Quang. Diese Farm wurde vor über 30 Jahren von Herrn Quangs Vater gegründet und liegt in der Obhut der Familie Quang. Dank dieser familiären Struktur wird die gesamte Produktionskette von Tamba intern verwaltet. Dies ermöglicht eine präzise Planung und systematische Umsetzung der Kaffeeproduktion, was nicht nur die außergewöhnliche Qualität des Kaffees sichert, sondern auch großes Potenzial für zukünftiges Wachstum birgt. Die Familie Quang hat enge Bindungen zum Jarai-Stamm und beschäftigt viele Mitglieder dieser ethnischen Gruppe im Kaffeeanbau.
- Lot: # 35
- Ernteperiode: 2022 Q2
- Land / Region: Vietnam / Gia Lai
- Kooperative: Tamba– Mr.Quang
- Anbauhöhe: 800m
- Varietät: Robusta TR4
- Aufbereitung: yellow honey
MATZ im Profil
Rösterei Addresse
