MATZ Huyen Espresso
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-4 Werktage14.06 - 18.06
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Produkteigenschaften
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: präsente Süße
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: Nougat, Wild-Honig, Pekannuss
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: Vietnam
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: yellow honey
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: Robusta
MATZ Huyen Espresso – 100 % Robusta aus Vietnam
Der Huyen Espresso ist ein reiner Robusta-Kaffee, der mit seiner markanten Süße an Wildhonig und Pekannuss erinnert. Er entführt dich auf eine sensorische Reise durch die Provinz Gia Lai in Vietnam – mit wundervoller Crema und intensiven Aromen.
Geschmacksprofil
- Wildhonig · Pekannuss · Leicht bittere Süße
- Intensive Crema, vollmundiger Körper
Herkunft & Details
- Land / Region: Vietnam / Gia Lai
- Kooperative: Tamba – Mr. Quang
- Anbauhöhe: 800 m
- Varietät: Robusta TR4
- Aufbereitung: Yellow Honey
- Ernteperiode: 2022 Q2
- Lot: #35
Die Farm von Herrn Quang (Tamba Coffee) wurde vor über 30 Jahren von seiner Familie gegründet. Die gesamte Produktionskette wird intern verwaltet – für außergewöhnliche Qualität und nachhaltiges Wachstum. Die Familie Quang hat enge Bindungen zum Jarai-Stamm und beschäftigt viele Mitglieder dieser ethnischen Gruppe im Kaffeeanbau.
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