No. elf Hausblend Espresso – Brasilien & Kolumbien Kaffeebohnen
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: ausgewogenen Espresso mit Tiefe und Charakter
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: Schokolaig, Nussig
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: Brasilien-Kolumbien
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: Natural-anaerobe Fermentation
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: Arabica
Schoko trifft Frucht – der perfekte Espresso Blend
Der No. elf Hausblend vereint zwei Kaffee-Welten zu einem außergewöhnlichen Espresso Blend:
Kräftiger, schokoladiger Kaffee aus Brasilien trifft auf intensive Fruchtaromen aus Kolumbien. Das Ergebnis ist ein komplexer, harmonischer Kaffee mit vollem Körper und lebendiger Fruchtigkeit – eine echte Schoko-Bombe in der Tasse.
Ideal für alle, die einen ausgewogenen Espresso mit Tiefe und Charakter suchen.
Herkunft – Brasilien & Kolumbien vereint
Dieser Blend kombiniert zwei der wichtigsten Kaffeeherkünfte Südamerikas:
Brasilien – São José do Rio Pardo
Zusammenschluss von rund 40 Kleinbauern. Der Kaffee überzeugt mit klassischem Profil:
- Schokolade
- Nussige Süße
- Milde Säure
Kolumbien – Cauca (Manos Juntas Projekt)
Innovativer Micromill-Kaffee mit Fokus auf Präzision und Qualität:
- Intensive Fruchtaromen
- Komplexe Struktur
- Moderne Verarbeitung
Gemeinsam entsteht ein Blend, der Tradition und Innovation perfekt verbindet
Aufbereitung – Natural & anaerobe Fermentation
Das Geheimnis dieses Blends liegt in der Kombination zweier Verarbeitungsmethoden:
- Brasilien: Klassisch Natural – sonnengetrocknet für intensive Schokoladennoten
- Kolumbien: 48h anaerobe Fermentation + bis zu 45 Tage Trocknung
Diese Kombination sorgt für:
- Tiefe Süße
- Fruchtige Explosion
- Vollmundigen Körper
Geschmacksprofil
- Aromen: Schokolade, reife Früchte, süße Noten
- Charakter: Vollmundig & komplex
- Säure: Mild bis fruchtig
- Körper: Kräftig & rund
- Profil: Schoko-Bombe mit fruchtigem Twist
Zubereitungsempfehlung
Ideal für:
- Siebträger Espresso
- Vollautomat
- Cappuccino & Milchgetränke
Produktdetails
- Herkunft: Brasilien & Kolumbien
- Regionen: São José do Rio Pardo (BRA), Cauca (COL)
- Produzenten: Kleinbauern & Manos Juntas Projekt
- Varietäten:
- Brasilien: Castillo, Caturra, Colombia
- Kolumbien: Acaia, Catuai
- Aufbereitung: Natural & anaerob fermentiert
- Bohne: Arabica Blend
Warum dieser Blend besonders ist
- Perfekte Balance aus Schokolade & Frucht
- Kombination aus klassischem und modernem Processing
- Ideal für Alltag & Specialty Coffee Liebhaber
- Funktioniert perfekt im Vollautomaten & Siebträger
No. elf Spezialitätenkaffee im Profil
Rösterei Addresse