Father Carpenter La Dalia, El Salvador - Espresso Roast
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-4 Werktage28.11 - 02.12
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Produkteigenschaften
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Produktbeschreibung
Dein intensiver Espresso aus El Salvador
Du liebst Espresso mit komplexen Aromen und vollem Körper? Der Father Carpenter La Dalia aus Ahuachapán überzeugt mit dichten, strukturierten Noten von dunklen Beeren, Kakaonibs und getrockneten Früchten. Der Espresso entfaltet die typische Rundheit der Pacamara-Bohne und bietet dir ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis, das jeden Schluck zu etwas Besonderem macht.
Herkunft & Anbau
Die Bohnen stammen von der Guillen-Familie auf Finca La Dalia in den Bergen von Ahuachapán, El Salvador. Die Kirschen durchlaufen einen Natural Process mit 90-stündiger anaerober Fermentation, bevor sie kontrolliert auf Raised Beds getrocknet werden. So entsteht ein Espresso, der Süße, Komplexität und dichten Körper perfekt vereint.
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Region / Land: Ahuachapán, El Salvador
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Farm: Finca La Dalia
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Varietät: Pacamara
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Höhe: 1.350 – 1.450 m ü. NN
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Verarbeitung: Natural / Anaerobic (90 Stunden)
Röstung & Zubereitung
Der La Dalia Espresso Roast ist speziell für Siebträger und Vollautomaten geröstet. Die Röstung betont dunkle Fruchtaromen und Kakaonoten, wodurch du einen intensiven, vollmundigen Espresso mit klarer Struktur genießen kannst.
Zubereitungsempfehlung: Siebträger | Vollautomat
Nachhaltigkeit & Verantwortung
Mit diesem Kaffee unterstützt du lokale Familienbetriebe und nachhaltige Anbaumethoden in El Salvador. Jede Tasse trägt zu fairer Bezahlung und verantwortungsvoller Kaffeeproduktion bei.
Kurzinfos
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Geschmack: Dunkle Beeren, Kakaonibs, getrocknete Früchte
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Röstung: Espresso / dunkel
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Varietät: Pacamara
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Herkunft: Ahuachapán, El Salvador
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Farm: Finca La Dalia
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Verarbeitung: Natural / Anaerobic (90 Stunden)
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Höhe: 1.350 – 1.450 m
Father Carpenter im Profil
Rösterei Addresse