Father Carpenter Chelchele, Ethiopia - Filter
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-4 Werktage28.11 - 02.12
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Produkteigenschaften
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Produktbeschreibung
Dein eleganter äthiopischer Filterkaffee
Du liebst Filterkaffee, der klar, fruchtig und florale Noten vereint? Der Father Carpenter Chelchele aus Yirgacheffe, Äthiopien begeistert dich mit schichtigen Aromen von schwarzem Tee, reifer Erdbeere und frischer Himbeere. Eine zarte Florale Note durchzieht das Profil, während helle, saftige Säure und ein sauberes, teeartiges Finish jede Tasse zu einem präzisen und eleganten Geschmackserlebnis machen.
Herkunft & Anbau
Die Bohnen stammen aus hochgelegenen Regionen im Süden von Yirgacheffe, einer der renommiertesten Kafferegionen Äthiopiens. Bei Chelchele werden die Kaffeekirschen sorgfältig sortiert und traditionell gewaschen verarbeitet, wodurch die klaren und charakteristischen Aromen der äthiopischen Landrassen optimal zur Geltung kommen.
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Region / Land: Yirgacheffe, Ethiopia
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Varietät: Ethiopian Landrace
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Höhe: Hochlagen (>1.700 m ü. NN)
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Ernte: 2024/2025
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Verarbeitung: Fully Washed
Röstung & Zubereitung
Der Kaffee ist speziell für Filtermethoden geröstet, wodurch die floralen und fruchtigen Noten klar hervortreten. Jede Tasse bietet elegante, saubere Fruchtigkeit und einen balancierten, feinen Geschmack, der ideal für Handfilter, Chemex oder Pour-Over geeignet ist.
Zubereitungsempfehlung: Handfilter | Chemex | Pour-Over | AeroPress
Nachhaltigkeit & Verantwortung
Mit diesem Kaffee unterstützt du lokale Bauernkooperativen und nachhaltige Anbaupraktiken. Jede Tasse trägt zu fairer Bezahlung und verantwortungsvoller Kaffeeproduktion in Äthiopien bei.
Kurzinfos
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Geschmack: Schwarzer Tee, Erdbeere, Himbeere
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Röstung: Filter / hell bis medium
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Varietät: Ethiopian Landrace
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Herkunft: Yirgacheffe, Ethiopia
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Verarbeitung: Fully Washed
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Ernte: 2024/2025
Father Carpenter im Profil
Rösterei Addresse