CentralRösterei Guatemala Lampocoy Grand Cru Arabica
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: Karamell, vollmundig
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: karamellig, vollmundig
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: Guatemala
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: gewaschen
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: Arabica
Guatemala Lampocoy Grand Cru Arabica
Vollmundig · Noten von Karamell · Charaktervoll
100 % Arabica
Namensgeber für diesen Kaffee ist das Dorf Lampocoy im Anbaugebiet Nuevo Oriente im Osten Guatemalas. Ausgeprägter Niederschlag, moderate Temperaturen und vulkanische Böden bieten beste Bedingungen für exzellente Kaffeebohnen. Noch erfreulicher ist, dass diese aus fairer Landwirtschaft stammen und direkt gehandelt werden.
Geschmacklich überzeugt der hundertprozentige Arabica-Kaffee durch seine Vollmundigkeit und Aromen von Karamell, etwas Kakao und dezent rauchiger Nuss. Leicht bitter mit feinem Gerbstoff im Abgang.
Eigenschaften des Anbaugebiets
Die Bäuerinnen und Bauern des Projekts Lampocoy produzieren dort seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts ihren Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht. Die Bohnen werden biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bäuerinnen und Bauern bekommen einen Preis, der weit über dem Weltmarktniveau liegt.
Zubereitungsempfehlung
Diese sorgfältig ausgewählte Kaffeemischung bietet eine ausgewogene Aromenvielfalt für milden Filterkaffee und gleichzeitig kräftige Geschmacksnuancen für einen intensiven Espresso. Ideal für flexible Kaffeegeniesser.
- Land / Region: Guatemala / Nuevo Oriente
- Produktlinie: Single Origin
- Kooperative/Farm: Lampocoy
- Anbauhöhe: 1.100 – 1.500 m
- Varietät: Bourbon, Catuai, Catimor, Caturra
- Aufbereitung: gewaschen
Umweltfreundliches Design der CentralRösterei – jetzt 100 % recycelbar!
Für die neuen Kaffeetüten wurde ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. So bleibt das Kaffeearoma in ungeöffnetem Zustand vollständig erhalten.
Die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der vollständig recycelbar ist – ohne Multi-Material-Strukturen, problemlos von Abfallsortiermaschinen erkannt. Eine funktionierende Kreislaufwirtschaft trägt dazu bei, natürliche Ressourcen zu schonen und klimaschädliche Treibhausgase zu reduzieren.
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