CentralRösterei Äthiopien Guji Arabica
Geschmacksprofil:
-
Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
-
Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
-
Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
-
Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
-
2-5 Werktage29.07 - 02.08
-
zzgl. Versand. Versandkostenfrei ab 49,00€ pro Röster, sonst 3,90€ Versand pro Röster.
Produkteigenschaften
-
: Fruchtig-süß, Anklängen reifer Früchte
-
: Lavendel, Schwarztee, Brombeere
-
: Äthiopien
-
: gewaschen
-
: Arabica
Produktbeschreibung
Die CentralRösterei teilt folgende Informationen über den Äthiopien Guji Arabica mit:
Brombeere - Schwarztee - Lavendel
100 % Arabica
Die Bohnen aus der Dimtu Tero Farm erzeugen einen fruchtigen Espresso mit einem kräftigen, dunklen Körper. Saftige Brombeeraromen werden von würzigen Schwarztee-Noten begleitet. Süßlich duftende Lavendelnuancen verleihen dem Espresso Fülle und bleiben feinherb auf der Zunge haften, auch lange nachdem die Tasse geleert wurde.
Eigenschaften des Anbaugebiets für den Äthiopien Guji Arabica:
In den Hochlagen der Guji-Region im Westen Äthiopiens, auf 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, finden sich optimale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Bohnen. Die fruchtbaren Böden und das einzigartige Mikroklima begünstigen eine schonende Reifung der Kaffeekirschen.
- Land / Region: Äthiopien / Guji
- Kooperative: Dimtu Tero Farm
- Anbauhöhe: 1.808 – 2.128m
-
Bio: Kaffeebohnen DE-ÖKO-037
- Aufbereitung: gewaschen
CentralRösterei im Profil
Rösterei Addresse
