Black Hat Omnia Omniroast – Kenya, Kiawamururu Factory AA
Geschmacksprofil:

16.50€
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Zubereitungsempfehlung i

  • Siebträger Pour Over Espressokocher

Produkteigenschaften

  • : komplex & elegant

  • : Cremig, elegant, saftig

  • : Kenya

  • : Fully Washed

  • : Arabica

Produktbeschreibung

Dein vielseitiger Kaffee für Filter und Espresso

Wenn du Kaffee liebst, der sowohl als Filter als auch Espresso brilliert, ist Omnia Omniroast genau das Richtige für dich. Mit Noten von roten Beeren, Blumen und reifem Apfel bietet er eine komplexe, elegante Geschmackstiefe, die sich je nach Zubereitungsart entfaltet.

Herkunft & Farm – Kiawamururu Factory, Kenya

Omnia stammt von der Kiawamururu Factory, Teil der Rumukia Farmers’ Cooperative Society in Mukurwe-ini, Nyeri County, Zentral-Kenya. Rund 1.000 Kleinbauern kultivieren hier in 1.700–1.850 m Höhe die Varietäten SL28, SL34, Batian und Ruiru 11 auf nährstoffreichen Vulkanböden. Das milde Klima und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame Reifung der Kirschen und eine außergewöhnliche Aromatiefe.

Aufbereitung & Verarbeitung

  • Process: Fully Washed

  • Fermentation: 16–24 Stunden

  • Trocknung: Bis zu 21 Tage auf Raised Beds unter Sonne

  • Varietät: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11

  • Grade: AA

  • SCA Score: 87 Punkte

Die sorgfältige Aufbereitung sorgt für balancierte Aromen, eine cremige Viskosität und eine langlebige Klarheit, egal ob du Omnia als Filter oder Espresso zubereitest.

Dein Geschmackserlebnis

  • Geschmack: Rote Beeren, Blumen, reifer Apfel, feine Tee-Nuancen

  • Mundgefühl: Cremig, elegant, saftig

  • Zubereitung: Siebträger, V60, Moccamaster

Als Filter entfaltet Omnia seine lebendige Fruchtigkeit und Klarheit, während er als Espresso weich, rund und leicht fruchtig wirkt.

Nachhaltigkeit & Verantwortung

Die Rumukia Cooperative engagiert sich für:

  • Nachhaltigen Anbau und Bodenschutz

  • Schutz lokaler Wasserquellen

  • Schulprogramme, Baumpflanzungen und Agronomie-Trainings

So unterstützt Omnia die ökologische und soziale Stabilität der Region und verbindet Genuss mit Verantwortung.

Die BLACK HAT Heritage Collection

Omnia steht für die Philosophie von Black Hat: Kaffee wie ein maßgeschneiderter Anzug – perfekt auf dich abgestimmt, tief, elegant und vielseitig.

Bewertungen

Black Hat im Profil

Wenn Koffein nicht alles ist, was man im Kaffee sucht

Seit der Gründung im Jahr 2018 steht Black Hat Coffee für ein Kaffeeerlebnis, das weit über den reinen Koffeingehalt hinausgeht. Die Werte des Unternehmens – Gemeinschaft, Qualität und Genuss – prägen jedes Detail: von sorgfältig ausgewählten Kaffeebohnen ab 85 SCA-Punkten bis hin zum besonderen Ambiente der Specialty Espresso Bar.

Für alle, die im Kaffee mehr suchen als nur einen Wachmacher, bietet Black Hat Coffee ein ganzheitliches Erlebnis, bei dem Qualität, Ästhetik und menschliche Wärme im Mittelpunkt stehen. Diese Philosophie prägt jede Tasse und jeden Moment – immer mit dem Gast im Fokus.

Innerhalb von nur acht Monaten hat sich Black Hat Coffee am Eppendorfer Weg 66 in Hamburg als eine der zehn besten Kaffeeadressen etabliert, ausgezeichnet vom renommierten Falstaff und dem Hamburger Abendblatt. Auch das internationale Magazin Best Café Designs (Top 100 Design Blogs weltweit) hat die Espresso Bar vorgestellt. Diese Anerkennung unterstreicht den Anspruch des Unternehmens, Spitzenkaffee und echte Gastfreundschaft zu vereinen.

Von Anfang an verfolgte Black Hat Coffee das Ziel, mehr zu sein als ein gewöhnliches Café. Deshalb werden ausschließlich Kaffees serviert, die mindestens 85 SCA-Punkte erreichen und damit als exzellent gelten. Kaffee wird hier nicht einfach getrunken – er wird als umfassendes Geschmackserlebnis gefeiert. Die Hingabe zeigt sich in der Auswahl der Bohnen, den hellen bis mittleren Röstprofilen und der sorgfältigen Zubereitung jeder einzelnen Tasse.

Neben Specialty Coffee bietet Black Hat Coffee Deli-Klassiker, die jedes Feinschmeckerherz höherschlagen lassen: darunter Babka und das in Hamburg bekannte Reuben Sandwich mit Pastrami – beides Ausdruck des hohen Qualitätsanspruchs.

Besonders bedeutsam sind jedoch die Gäste, die jeden Besuch zu etwas Besonderem machen. Ihre Begeisterung und Unterstützung sind die treibende Kraft hinter der kontinuierlichen Weiterentwicklung von Black Hat Coffee.

Rösterei Addresse

Black Hat Coffee GmbH
Klaus-Groth-Strasse 79
20535 Hamburg
Deutschland