Black Hat Holy Bean – Special Filter, Anaerobic Natural – Ethiopia Yirgacheffe
Geschmacksprofil:

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Zubereitungsempfehlung i

  • Pour Over

Produkteigenschaften

  • : unvergessliches Aromenspiel

  • : Rot Wein, Grapefruit, Orangenblüte

  • : Äthiopien

  • : Anaerobic Natural

  • : Arabica

Produktbeschreibung

Dein außergewöhnlicher Filterkaffee aus Äthiopien

Wenn du komplexe, fruchtige und florale Aromen liebst, wird dich die Holy Bean begeistern. Dieser Spezialfilterkaffee bringt dir Noten von Rotwein, Grapefruit und Orange Blossom – saftig, aromatisch und elegant in jeder Tasse.

Herkunft & Farm – Adorsi Washing Station, Yirgacheffe

Die Bohnen stammen von der Adorsi Washing Station in der Region Yirgacheffe, Äthiopien, betrieben von Testi Coffee unter der Leitung von Faysel A. Yonis. Auf 1.950 m Höhe reifen die Kaffeekirschen langsam, wodurch sich die außergewöhnlichen Natural- und Anaerobic-Aromen voll entfalten.

Farm & Aufbereitung im Detail

  • Land: Äthiopien

  • Region: Yirgacheffe

  • Farm / Washing Station: Adorsi

  • Varietät: Heirloom

  • Aufbereitung: Anaerobic Natural

  • Cupping Score: 90 („Excellent“)

  • Ideal für: Hand Brew / Filter

Anaerobic Natural Process:

  • Kirschen werden in luftdichten Fermentationstanks über 7 Tage fermentiert

  • Temperaturkontrolle (15–18 °C) und gleichmäßige Durchmischung gewährleisten perfekte Aromafreigabe

  • Danach 30 Tage langsam auf Raised Beds getrocknet

  • Vierwöchige Ruhezeit vor der Röstung

Dein Geschmackserlebnis

Freu dich auf eine intensive, komplexe Tasse, die den Charakter Äthiopiens widerspiegelt:

Geschmacksnoten: Rotwein, Grapefruit, Orange Blossom
Mundgefühl: Saftig, aromatisch, elegant
Zubereitung: Handfilter, Chemex, Pour-Over

Die BLACK HAT Heritage Collection

Black Hat behandelt Kaffee wie ein maßgeschneidertes Kunstwerk. Jede Bohne wird handverlesen und sorgfältig geröstet, damit du ein unvergessliches Aromenspiel genießen kannst.

Nimm dir Zeit, entspann dich und erlebe Äthiopien in deiner Tasse.

Kurzinfos

  • Process: Anaerobic Natural

  • Variety: Heirloom

  • Notes: Rotwein, Grapefruit, Orange Blossom

  • Farm: Adorsi Washing Station

  • Region: Yirgacheffe

  • Brewing: Hand Brew / Filter

  • Cupping Score: 90

  • Limitierte Edition

Adrosi Washing Station - Holy Bean

Bewertungen

Black Hat im Profil

Wenn Koffein nicht alles ist, was man im Kaffee sucht

Seit der Gründung im Jahr 2018 steht Black Hat Coffee für ein Kaffeeerlebnis, das weit über den reinen Koffeingehalt hinausgeht. Die Werte des Unternehmens – Gemeinschaft, Qualität und Genuss – prägen jedes Detail: von sorgfältig ausgewählten Kaffeebohnen ab 85 SCA-Punkten bis hin zum besonderen Ambiente der Specialty Espresso Bar.

Für alle, die im Kaffee mehr suchen als nur einen Wachmacher, bietet Black Hat Coffee ein ganzheitliches Erlebnis, bei dem Qualität, Ästhetik und menschliche Wärme im Mittelpunkt stehen. Diese Philosophie prägt jede Tasse und jeden Moment – immer mit dem Gast im Fokus.

Innerhalb von nur acht Monaten hat sich Black Hat Coffee am Eppendorfer Weg 66 in Hamburg als eine der zehn besten Kaffeeadressen etabliert, ausgezeichnet vom renommierten Falstaff und dem Hamburger Abendblatt. Auch das internationale Magazin Best Café Designs (Top 100 Design Blogs weltweit) hat die Espresso Bar vorgestellt. Diese Anerkennung unterstreicht den Anspruch des Unternehmens, Spitzenkaffee und echte Gastfreundschaft zu vereinen.

Von Anfang an verfolgte Black Hat Coffee das Ziel, mehr zu sein als ein gewöhnliches Café. Deshalb werden ausschließlich Kaffees serviert, die mindestens 85 SCA-Punkte erreichen und damit als exzellent gelten. Kaffee wird hier nicht einfach getrunken – er wird als umfassendes Geschmackserlebnis gefeiert. Die Hingabe zeigt sich in der Auswahl der Bohnen, den hellen bis mittleren Röstprofilen und der sorgfältigen Zubereitung jeder einzelnen Tasse.

Neben Specialty Coffee bietet Black Hat Coffee Deli-Klassiker, die jedes Feinschmeckerherz höherschlagen lassen: darunter Babka und das in Hamburg bekannte Reuben Sandwich mit Pastrami – beides Ausdruck des hohen Qualitätsanspruchs.

Besonders bedeutsam sind jedoch die Gäste, die jeden Besuch zu etwas Besonderem machen. Ihre Begeisterung und Unterstützung sind die treibende Kraft hinter der kontinuierlichen Weiterentwicklung von Black Hat Coffee.

Rösterei Addresse

Black Hat Coffee GmbH
Klaus-Groth-Strasse 79
20535 Hamburg
Deutschland