Art Kaffee Espresso
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: schokoladig
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: Dunkle Schokolade, würzige Nussnote,
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: Mexiko, Kamerun, Indien
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: Arabica/Robusta
Produktbeschreibung
Espresso – Schokoladig & Kräftig: Mexiko, Kamerun, Indien
- 70% Arabica, 30% Robusta
- Herkunft: Mexiko (Chiapas), Kamerun, Indien (Monsooned Malabar)
- Geschmacksprofil: Schokoladig, kräftig, vollmundig
Unsere exklusive Espresso-Mischung vereint sorgfältig ausgewählte Bohnen, um dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Wir kombinieren feine Arabica-Bohnen aus Chiapas, Mexiko, mit kräftigem Robusta aus Kamerun und veredeln das Ganze mit mildem Monsooned Malabar aus Indien. Durch unser spezielles Röstverfahren erhält diese Mischung ihren charakteristisch schokoladigen Charakter und begeistert jeden Espresso-Liebhaber.
Die Menschen hinter deinem Kaffee
Bei Art Kaffee legen wir größten Wert darauf, nicht nur die Qualität der Kaffeebohnen zu sichern, sondern auch die Menschen hinter dem Anbau zu unterstützen. Es ist uns wichtig, die Geschichten der Produzenten zu teilen: Wer sie sind, wo sie arbeiten und wie sie nachhaltig die Basis für deinen täglichen Kaffeegenuss schaffen.
PROCAFEM Mexiko
Die Kooperative PROCAFEM wurde 2002 gegründet und vereint 456 Mitglieder der Mochos-Ethnie in Mexiko. Ihre Mission ist es, hochwertigen Kaffee im Einklang mit dem Umweltschutz in und um Motozintla zu produzieren. PROCAFEM unterstützt kleine Bauern entlang der Sierra Madre mit technischer, wirtschaftlicher und sozialer Hilfe und setzt auf umweltschonende Praktiken. Der Kaffee dieser Kooperative ist Fairtrade-zertifiziert und wird über die Touton Specialities GmbH importiert.
- Weitere Informationen: Link zu Touton Specialities Coffee Mexico
Bòŋàbee Kamerun
Hinter dem Projekt Bòŋàbee steht die Vision, qualitativ hochwertigen Robusta-Rohkaffee aus Kamerun (Nkambe) direkt nach Deutschland zu importieren. Dieses Projekt geht über den reinen Handel hinaus: Es zielt darauf ab, die strukturschwache Region Nkambe nachhaltig zu verbessern. Die Bauern erhalten für ihren Kaffee mehr als das Doppelte des üblichen Preises, da Zwischenhändler umgangen werden. Das ermöglicht ihnen eine erhebliche Verbesserung ihres Lebensstandards.
Mehr über das Projekt Bòŋàbee und die Menschen dahinter erfährst du unter https://bongabee.com.
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