drei & fünf Apas | BIO Espresso aus Brasilien
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: Mittelkräftig und ausgewogen
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: Kakao, Nuss, Schokolade und Haselnuss
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: Brasilien
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: Arabica
Premium BIO Espresso aus Brasilien – Mantiqueira de Minas
Entdecke Apas – einen außergewöhnlichen Bio-Espresso aus einer der renommiertesten Kaffeeregionen Brasiliens. Die Mantiqueira de Minas ist bekannt für ihr einzigartiges Mikroklima und fruchtbare Böden, die diesem Spezialitätenkaffee seinen charakteristischen Geschmack verleihen.
Geschmacksprofil
- Aromen: Kakao, Nuss, Schokolade und Haselnuss
- Körper: Mittelkräftig und ausgewogen
- Süße: Charakteristische brasilianische Süße mit feiner Balance
- Frucht: 2/5
- Intensität: 5/5
Nachhaltige Produktion durch APASCOFFEE
Dieser Kaffee wird von der Kooperative APASCOFFEE (Associação dos Produtores do Alto da Serra) produziert – einem Zusammenschluss von über 50 Kleinproduzent:innen, die sich für nachhaltigen Anbau und soziale Verantwortung einsetzen.
Was APASCOFFEE besonders macht
- Biologischer Landbau nach strengen Prinzipien
- Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und Schutz der Artenvielfalt
- Faire Vermarktung und stabile Einkommen für Produzent:innen
- Kontinuierliche Qualitätsverbesserung durch gemeinsame Schulungen
Kaffeedetails
Ein authentischer Ausdruck brasilianischer Handwerkskunst und gemeinschaftlichen Engagements.
- Sorte: 100 % Arabica
- Herkunft: Mantiqueira de Minas, Brasilien
- Zertifizierung: Bio
Perfekt geeignet für
- Siebträger
- French Press
- Espressokocher
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