Barraquito-Kaffee: Eine Geschmacksreise durch die kanarische Kaffeekultur
Von Cremoso Delicato 12 Apr 2024
Barraquito-Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis. Mit seinen aromatischen Schichten aus Kaffee, gezuckerter Kondensmilch, Licor 43, aufgeschäumter Milch und Zitronenschale ist er eine Hommage an die reiche Tradition und Vielfalt der kanarischen Küche.
Die Geschichte hinter dem Barraquito-Kaffee
Die Ursprünge des Barraquito reichen tief in die kanarische Kultur zurück. Auf den sonnigen Inseln im Atlantik ist der Kaffee nicht nur ein morgendliches Ritual, sondern ein soziales Ereignis. In den gemütlichen Cafés der Inseln treffen sich Einheimische und Besucher, um die köstlichen lokalen Spezialitäten zu genießen – und der Barraquito ist zweifellos eine davon.
Die Legende besagt, dass der Barraquito von den Einheimischen erfunden wurde, die nach einer Möglichkeit suchten, ihren Kaffee mit den exotischen Aromen der Inseln zu verfeinern. So entstand dieses einzigartige Getränk, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne verwöhnt.
Das authentische Barraquito-Rezept
Um einen authentischen Barraquito zuzubereiten, brauchst du:
• Ein Glas oder eine Tasse
1/4 Starken Espresso
1/4 Gezuckerte Kondensmilch
1/4 Licor 43
1/4 Aufgeschäumte Milch
• Zimt
• Zitronenschale
- Gieß eine Schicht gezuckerte Kondensmilch in dein Glas.
- Mach einen starken Espresso und gieß ihn vorsichtig über die Kondensmilch.
- Gib einen Schuss Licor 43 hinzu, um dem Getränk einen Hauch von Süße und Aroma zu verleihen.
- Schäume Milch auf und gieße sie langsam über den Espresso.
- Krön deinen Barraquito mit einer Prise Zimt und einer Zitronenschale.
Genieß die kanarische Tradition
Der Barraquito ist mehr als nur ein Kaffeegetränk – er ist eine Verkörperung der kanarischen Gastfreundschaft und Kreativität. Wenn du das nächste Mal die Kanarischen Inseln besuchst oder einfach nur einen Hauch von Exotik in deine Kaffeepause bringen möchtest, probiere dieses einzigartige Rezept aus. Salud!
