Father Carpenter – Kieni AB, Kenya (Espresso)
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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Produkteigenschaften
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: klar definierte Fruchtaromen und intensiven Geschmack
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: Stachelbeere
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: Kenya
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: Washed
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: Arabica
Produktbeschreibung
Dein intensives Espresso-Erlebnis
Du liebst einen Espresso, der Frische, Intensität und Komplexität vereint? Der Father Carpenter – Kieni AB Espresso aus Kenia begeistert dich mit lebhaften, klaren Fruchtaromen. Noten von Brombeermarmelade, Cola und Stachelbeere machen jede Tasse zu einem besonderen Moment. Die ausgewogene Säure trifft auf einen vollmundigen Körper und eine fein-cremige Textur, die den Espresso zu deinem Lieblingskaffee für Siebträger oder Vollautomaten macht.
Herkunft & Kaffee-Kooperative
Die Bohnen stammen aus der renommierten Kieni Wet Mill, Teil der Mugaga Farmers’ Cooperative Society nahe Karatina in Kenias Nyeri-Region. Rund 900–1.000 Kleinbauern kultivieren die Bohnen in fruchtbaren vulkanischen Böden, unter Bananen- und Schattenbäumen, die Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität fördern.
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Region / Land: Nyeri, Kenya
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Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11
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Höhe: 1.600–1.800 m ü. NN
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Ernte: 2025
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Verarbeitung: Fully Washed (klassischer gewaschener Prozess mit doppelter Fermentation, schonend getrocknet auf Raised Beds)
Röstung & Zubereitung
Der Espresso ist speziell für die Siebträgermaschine geröstet und entfaltet dort klar definierte Fruchtaromen und intensiven Geschmack. Die doppelte Fermentation und sorgfältige Trocknung der Kieni-Bohnen sorgt für ein unvergleichlich klares, lebendiges Profil.
Zubereitungsempfehlung: Siebträger | Vollautomat
Nachhaltigkeit & Verantwortung
Der Kaffee unterstützt lokale Kleinbauern und trägt durch intercropping und nachhaltige Anbaumethoden zu einer intakten Umwelt bei. Mit jeder Tasse genießt du nicht nur exzellenten Espresso, sondern unterstützt auch die faire Bezahlung und nachhaltige Entwicklung der kenianischen Kaffeeregionen.
Kurzinfos
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Geschmack: Brombeermarmelade, Cola, Stachelbeere
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Röstung: Espresso / dunkler Röstgrad
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Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11
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Herkunft: Nyeri, Kenya
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Verarbeitung: Fully Washed
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Ernte: 2025
Father Carpenter im Profil
Rösterei Addresse