Father Carpenter Daanisa, Ethiopia - Filter
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-4 Werktage28.11 - 02.12
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Produkteigenschaften
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: klaren, lebendigen Fruchtnoten
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: Limette, Bergamotte, Mango, Jasmin, Rose
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: Ethiopia
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: Natural
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: Arabica
Produktbeschreibung
Dein fruchtiges Filterkaffee-Erlebnis
Du liebst Filterkaffee mit klaren, lebendigen Fruchtnoten? Der Father Carpenter Daanisa aus Guji, Äthiopien begeistert dich mit einer vibranten Tasse voller Saftigkeit und Schichtklarheit. Freue dich auf Aromen von Limette, Bergamotte und Mango, ergänzt durch florale Nuancen wie Jasmin und Rose. Dieser Kaffee bietet fruchtige Intensität, bleibt dabei jedoch überraschend klar und sauber im Abgang – ein echtes Erlebnis für Filterkaffee-Liebhaber.
Herkunft & Anbau
Die Bohnen stammen von der Ture Waji / Sookoo Group in der renommierten Guji-Region Äthiopiens. Auf hohen Anbauflächen gewachsen und langsam auf Raised Beds getrocknet, zeigt dieser Natural Process Kaffee die besten Eigenschaften präzise und schonend verarbeiteter äthiopischer Bohnen.
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Region / Land: Guji, Ethiopia
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Varietät: Ethiopian Landrace
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Höhe: Hochlagen (>1.700 m ü. NN, typisch Guji)
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Ernte: 2024/2025
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Verarbeitung: Natural Process
Röstung & Zubereitung
Dieser Kaffee ist speziell für Filtermethoden geröstet. Die Röstung betont die fruchtigen, süßen und floralen Noten, während die natürliche Verarbeitung für eine klar strukturierte Tasse sorgt.
Zubereitungsempfehlung: Handfilter, Chemex, Pour-Over, AeroPress
Nachhaltigkeit & Verantwortung
Der Daanisa-Kaffee unterstützt lokale Kleinbauernkooperativen und präzise Anbaumethoden, die sowohl Qualität als auch Umweltbewusstsein fördern. Mit jeder Tasse genießt du nicht nur hervorragenden Filterkaffee, sondern unterstützt faire Bezahlung und nachhaltige Kaffeeproduktion in Äthiopien.
Kurzinfos
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Geschmack: Limette, Bergamotte, Mango, Jasmin, Rose
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Röstung: Filterkaffee / hell bis medium
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Varietät: Ethiopian Landrace
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Herkunft: Guji, Ethiopia
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Verarbeitung: Natural Process
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Ernte: 2024/2025
Father Carpenter im Profil
Rösterei Addresse