Father Carpenter Daanisa, Ethiopia - Espresso
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-4 Werktage28.11 - 02.12
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Produkteigenschaften
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Produktbeschreibung
Dein lebendiger äthiopischer Espresso
Du liebst Espresso mit klarer, fruchtiger Intensität und komplexen Aromen? Der Father Carpenter Daanisa aus Guji, Äthiopien begeistert dich mit saftiger Süße und Schichtklarheit. Freue dich auf Aromen von Limette, Bergamotte und Mango, ergänzt durch florale Noten wie Jasmin und Rose. Dieser Kaffee verbindet fruchtige Intensität mit einem überraschend klaren Finish und bietet ein lebendiges, freudvolles Geschmackserlebnis.
Herkunft & Anbau
Die Bohnen stammen von der Ture Waji / Sookoo Group in Guji, Äthiopien. Auf hohen Anbauflächen gewachsen und langsam auf Raised Beds getrocknet, zeigt dieser Natural Process Kaffee die besten Eigenschaften sorgfältiger Verarbeitung: klarer Geschmack, intensive Frucht und florale Eleganz.
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Region / Land: Guji, Ethiopia
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Varietät: Ethiopian Landrace
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Höhe: Hochlagen (>1.700 m ü. NN)
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Ernte: 2024/2025
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Verarbeitung: Natural Process
Röstung & Zubereitung
Dieser Kaffee ist für Espresso und Cafetière geröstet. Die Röstung betont fruchtige, florale Noten und die intensive Süße, wodurch du ein ausgewogenes, klares und komplexes Geschmackserlebnis erhältst.
Zubereitungsempfehlung: Siebträger | Vollautomat | Cafetière
Nachhaltigkeit & Verantwortung
Mit Daanisa unterstützt du lokale Kleinbauern-Kooperativen und nachhaltige Anbaupraktiken. Jede Tasse trägt zu fairer Bezahlung und verantwortungsvoller Kaffeeproduktion bei.
Kurzinfos
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Geschmack: Limette, Bergamotte, Mango, Jasmin, Rose
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Röstung: Espresso / mittel bis hell
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Varietät: Ethiopian Landrace
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Herkunft: Guji, Ethiopia
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Verarbeitung: Natural Process
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Ernte: 2024/2025
Father Carpenter im Profil
Rösterei Addresse