KAWA Cemorrado Chocolate
Geschmacksprofil:
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Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
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Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
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Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
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Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
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2-5 Werktage12.10 - 16.10
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zzgl. Versand. Versandkostenfrei ab 49,00€ pro Röster, sonst 3,90€ Versand pro Röster.
Produkteigenschaften
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: Kräftig, gleichmäßige Crema
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: Schokolade, Brownie
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: Brasilien
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: Natural
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: Arabica
Produktbeschreibung
Die KAWA Kaffeemanufaktur teilt folgende Informationen über den Cemrrado Chocolate Espresso mit:
der Bestseller mit den vollmundigen, starken Browniearomen!...
Im Osten an Sul de Minas grenzend, ist Mogiana ein Ort, an dem Kaffeeliebhaber auf unglaublich süße und vollmundige Kaffees stoßen. Die Kaffees aus Cerrado zeichnen sich durch ihre Leckerei, Sauberkeit und Ausgewogenheit aus. Dieses Gebiet in Minas Gerais ist der neueste Hotspot und seine Kaffeekultur ist vergleichsweise jung - gerade einmal vier Jahrzehnte alt.
Entdecken Sie in Mogiana eine Region, in der die Kaffeeproduktion nicht nur eine Tradition ist, sondern auch ein aufstrebendes Phänomen. Die süßen und vollmundigen Noten dieser Kaffees spiegeln die Frische und den einzigartigen Charakter der noch jungen Kaffeekultur in Mogiana wider.
Eigenschaften des Anbaugebiets für den Cemrrado Chocolate Espresso:
CERRADO schafft das optimale Klima für die Produktion erstklassiger Kaffees, vergleichbar mit Weinen, die von einem "Designated Origin"-Label profitieren. Die perfekte Mischung aus Höhe, flacher Topographie und präzise definierten Jahreszeiten gewährleistet heiße, feuchte Sommer, die eine intensive Blüte und gleichmäßige Kirschreifung fördern. Trockene, warme Winter mit niedriger Luftfeuchtigkeit bewahren die bewundernswerte Qualität der Ernte und Verarbeitung.Der Name ALTA MOGIANA stammt von der Eisenbahngesellschaft, die maßgeblich zur Ausbreitung des Kaffees in der Region beigetragen hat. Eine ideale Symbiose aus Höhe, fruchtbarem Boden und gleichbleibendem Klima schafft optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau in Alta Mogiana.
- Land/Region: Brasilien
- Anbaugebiet: Cerrado & Mogiana
- Anbauhöhe: 1.250 m ü. NN
- Varietät: Mundo Nuovo, Catuai
- Erntezeit: Mai – Septemberl
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Rösterei Addresse
