{"product_id":"paso-paso-espresso-silvio-sanchez-catuai-natural","title":"Paso Paso Espresso – Silvio Sánchez | Catuai Natural aus Nicaragua","description":"\u003ch2\u003eSchokoladig-süßer Espresso aus den Nebelbergen Nicaraguas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePaso Paso Catuai Natural\u003c\/strong\u003e stammt von \u003cstrong\u003eSilvio Sánchez\u003c\/strong\u003e auf seiner \u003cstrong\u003eSanta Teresa de Mogoton Farm\u003c\/strong\u003e in Nueva Segovia, Nicaragua. Hoch in den \u003cstrong\u003eNebelbergen von Cerro Mogoton\u003c\/strong\u003e angebaut, profitiert der Kaffee von einem \u003cstrong\u003emikroklimatischen Vorteil\u003c\/strong\u003e: kühle Temperaturen, viel Schatten und langsame Reifung schaffen einen \u003cstrong\u003eintensiv süßen, cremigen Espresso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen liefern \u003cstrong\u003eNoten von dunkler Schokolade, Erdbeeren und einem samtigen Körper\u003c\/strong\u003e, perfekt für Espresso, Cappuccino oder als vollmundiger Filterkaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"   border: 1.5px solid var(--product-box-border);   border-radius: 12px;   padding: 14px 16px;   background-color: var(--product-box-bg);   color: var(--product-box-text);   margin-bottom: 18px; \"\u003e\n\u003ch2\u003eKaffee-Highlights – Aroma \u0026amp; Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Dunkle Schokolade · Erdbeeren · cremiger Körper\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Catuai\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mozonte, Nueva Segovia, Nicaragua\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Februar 2025\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.600 m\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Medium Roast\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Silvio Sánchez’ Catuai Natural wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSüß \u0026amp; ausgewogen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee ist vielseitig – ideal für \u003cstrong\u003eEspresso, Cappuccino oder Filterkaffee\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerfektes Mikroklima\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühle, nebelige Bergluft und Schattenbäume sorgen für eine \u003cstrong\u003elangsames Wachstum und reichhaltige Aromen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMeisterhafte Natural-Aufbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilvios Natural-Prozess verstärkt die \u003cstrong\u003enatürliche Süße\u003c\/strong\u003e der Bohnen und sorgt für \u003cstrong\u003eein komplexes, ausgewogenes Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"   border: 1.5px solid var(--product-box-border);   border-radius: 12px;   padding: 14px 16px;   background-color: var(--product-box-bg);   color: var(--product-box-text);   margin-bottom: 18px; \"\u003e\n\u003ch3\u003eVon der Farm bis in deine Tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSilvio Sánchez lernte Agronomie, kaufte gemeinsam mit seiner Mutter Land in \u003cstrong\u003eLa Union, San Fernando, Nueva Segovia\u003c\/strong\u003e und gründete \u003cstrong\u003eSanta Teresa de Mogoton\u003c\/strong\u003e. Die Farm ist abgelegen, schattig und von Kiefernwäldern umgeben – ein \u003cstrong\u003eruhiger, idealer Ort für hochwertigen Specialty Coffee\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCatuai-Kirschen werden handverlesen\u003c\/strong\u003e, transportiert und auf \u003cstrong\u003eRaised Beds in Ocotal\u003c\/strong\u003e schonend getrocknet. Jede „partida“ (Tagesernte) wird separat verarbeitet, um \u003cstrong\u003egleichbleibende Qualität\u003c\/strong\u003e zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRöstprofil – Medium Roast\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Medium Roast – ausgewogen zwischen Süße \u0026amp; Säure\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstzeit:\u003c\/strong\u003e 11:20 Minuten\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndtemperatur:\u003c\/strong\u003e 203 °C\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDevelopment Time:\u003c\/strong\u003e 50 Sekunden\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Röstung \u003cstrong\u003eunterstreicht die natürliche Schokoladen- und Erdbeersuße\u003c\/strong\u003e, behält gleichzeitig die Cremigkeit im Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eNachhaltigkeit \u0026amp; ethische Praxis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eKaffee \u003cstrong\u003eim Schatten angebaut\u003c\/strong\u003e, um Wildtiere zu schützen\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesunde Mahlzeiten\u003c\/strong\u003e für Mitarbeitende\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTraditionelle, nachhaltige Aufbereitung auf der Farm\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eHandverlesen \u0026amp; fair produziert\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paso Paso - Farmer Owned Coffee","offers":[{"title":"250 \/ Whole Beans","offer_id":55388200206712,"sku":"sku-50627420160329","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 \/ Coarse Grind","offer_id":55388200239480,"sku":"sku-50627420193097","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 \/ Filter Grind","offer_id":55388200272248,"sku":"sku-50627420225865","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 \/ Espresso Grind","offer_id":55388200305016,"sku":"sku-50627420258633","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 \/ Whole Beans","offer_id":55388200075640,"sku":"sku-49509718196553","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 \/ Coarse Grind","offer_id":55388200108408,"sku":"sku-49509718229321","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 \/ Filter Grind","offer_id":55388200141176,"sku":"sku-49509718262089","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 \/ Espresso Grind","offer_id":55388200173944,"sku":"sku-49509718294857","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7919\/2340\/files\/Specialty_Kaffeeroester_Hannover.png?v=1765575600","url":"https:\/\/www.roastergang.com\/products\/paso-paso-espresso-silvio-sanchez-catuai-natural","provider":"RoasterGang","version":"1.0","type":"link"}