{"product_id":"maldaner-bombe-i-athiopien-i-natural","title":"Maldaner - Bombe – Äthiopien Natural Specialty Coffee (89 Punkte)","description":"\u003ch2\u003eFruchtig, floral, klar – ein Natural mit Präzision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBombe Natural\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMr. Faysel\u003c\/strong\u003e ist ein ausdrucksstarker Hochlandkaffee aus \u003cstrong\u003eBensa, Sidama (1950–2150 m)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePfirsich, Schwarztee und Honigmelone\u003c\/strong\u003e – saftig, floral und strukturiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Natural, der nicht laut wirkt, sondern transparent und elegant. Fruchtig, aber mit Klarheit. Intensiv, aber balanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"   border: 1.5px solid var(--product-box-border);   border-radius: 12px;   padding: 14px 16px;   background-color: var(--product-box-bg);   color: var(--product-box-text);   margin-bottom: 18px; \"\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft – Bombe, Bensa, Sidama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBombe ist in Äthiopien längst ein Qualitätssiegel.\u003cbr\u003eDie \u003cstrong\u003eAyla Bombe Washing Station\u003c\/strong\u003e verarbeitet die Kirschen von über 725 unabhängigen Kleinbäuer:innen, deren Parzellen meist kleiner als zwei Hektar sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakteristisch für die Region:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eHöhenlage um 2.000 m\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVulkanische Böden\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAgrarökologischer Mischanbau\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSchattenbäume wie Birbira, Acacia und Wanza\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eOrganische, biodiversitätsreiche Strukturen\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKaffee wächst hier neben Mais, Getreide und Bananen – eingebettet in ein natürliches Ökosystem. Diese Vielfalt spiegelt sich im Geschmacksprofil wider.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eVarietät – Sidama Heirloom\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Arabica – Heirloom\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeirloom bedeutet hier eine genetisch diverse Population lokaler Varietäten.\u003cbr\u003eAuf über 2.000 m gewachsen, entstehen komplexe und vielschichtige Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwartung in der Tasse:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePfirsich \u0026amp; wilde Erdbeere\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eHonigmelone\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFlorale Süße\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFeine Schwarztee-Struktur\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eHauch tropischer Frucht\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin Natural, der an Jazz erinnert: verspielt, rhythmisch, tief – aber niemals überfermentiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"   border: 1.5px solid var(--product-box-border);   border-radius: 12px;   padding: 14px 16px;   background-color: var(--product-box-bg);   color: var(--product-box-text);   margin-bottom: 18px; \"\u003e\n\u003ch2\u003eAufbereitung – Natural mit Kontrolle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Lot wurde vollständig als \u003cstrong\u003eNatural\u003c\/strong\u003e aufbereitet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGanze Kirschen auf afrikanischen Hochbetten\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTägliche Anlieferung \u0026amp; händische Selektion\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eMehrwöchige Trocknung\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eMehrfaches Wenden\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eKontrollierte Luftzirkulation\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGezielte Schattentrocknung\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eErgebnis: Ein sauberer, definierter Natural mit saftiger Frucht, floraler Länge und klarer Struktur – ohne Überfermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eRöstprofil – Omni Roast\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBombe wurde als \u003cstrong\u003eOmni Roast\u003c\/strong\u003e entwickelt – für Filter und fruchtigen Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRöst-Setup (Loring S35):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCharge-in: 191 °C\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVerlängerte Maillard-Phase\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFirst Crack bei 8:15\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eEndtemperatur: 209,5 °C\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAls Filter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRote Früchte, Honig, florale Länge, klare Teestruktur\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAls Espresso:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErdbeer-Melonen-Kompott mit weicher Textur – ideal als Solo Shot oder fruchtiger Flat White\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"   border: 1.5px solid var(--product-box-border);   border-radius: 12px;   padding: 14px 16px;   background-color: var(--product-box-bg);   color: var(--product-box-text);   margin-bottom: 18px; \"\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdetails\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eProduzent: Mr. Faysel\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eStation: Ayla Bombe Washing Station\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRegion: Sidama, Bensa, Äthiopien\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eHöhe: 1950–2150 m\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVarietät: Heirloom\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAufbereitung: Natural\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eErnte: 2025\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCupping Score: 89 Punkte\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen ist Bombe ideal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLiebhaber fruchtiger Naturals\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFilter-Enthusiasten (V60, AeroPress)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eEspresso-Fans mit Fokus auf Frucht \u0026amp; Klarheit\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAlle, die äthiopische Hochlandkomplexität schätzen\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin äthiopischer Natural auf Top-Niveau – transparent, lebendig und außergewöhnlich präzise.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldaner Coffee","offers":[{"title":"250g - ReCan. \/ Ganze Bohne","offer_id":55458588688760,"sku":"sku-54545572987148","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - ReCan. \/ gemahlen für Espressokocher","offer_id":55458588721528,"sku":"sku-54545573019916","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - ReCan. \/ gemahlen für Filter","offer_id":55458588754296,"sku":"sku-54545573052684","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - ReCan. \/ gemahlen für FrenchPress","offer_id":55458588787064,"sku":"sku-54545573085452","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - ReCan. \/ gemahlen für Cold Brew","offer_id":55458588819832,"sku":"sku-54545573118220","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Refill für deine ReCan. \/ Ganze Bohne","offer_id":55458588852600,"sku":"sku-54545573150988","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Refill in einem Rescue Bag \/ gemahlen für Espressokocher","offer_id":55475734577528,"sku":"sku-54695830225164","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Refill in einem Rescue Bag \/ gemahlen für Filter","offer_id":55475734610296,"sku":"sku-54695830257932","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Refill in einem Rescue Bag \/ gemahlen für FrenchPress","offer_id":55475734643064,"sku":"sku-54695830290700","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g - Refill in einem Rescue Bag \/ gemahlen für Cold Brew","offer_id":55475734675832,"sku":"sku-54695830323468","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g - Recycle Bag \/ Ganze Bohne","offer_id":55458588885368,"sku":"sku-54545573183756","price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g - Recycle Bag \/ gemahlen für Espressokocher","offer_id":55458588918136,"sku":"sku-54545573216524","price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g - Recycle Bag \/ gemahlen für Filter","offer_id":55458588950904,"sku":"sku-54545573249292","price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g - Recycle Bag \/ gemahlen für FrenchPress","offer_id":55458588983672,"sku":"sku-54545573282060","price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g - Recycle Bag \/ gemahlen für Cold Brew","offer_id":55458589016440,"sku":"sku-54545573314828","price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000g - Office Edition (10% Rabatt) \/ Ganze Bohne","offer_id":55458589049208,"sku":"sku-54545573347596","price":190.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000g - Office Edition (10% Rabatt) \/ gemahlen für Espressokocher","offer_id":55458589081976,"sku":"sku-54545573380364","price":190.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000g - Office Edition (10% Rabatt) \/ gemahlen für Filter","offer_id":55458589114744,"sku":"sku-54545573413132","price":190.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000g - Office Edition (10% Rabatt) \/ gemahlen für FrenchPress","offer_id":55458589147512,"sku":"sku-54545573445900","price":190.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000g - Office Edition (10% Rabatt) \/ gemahlen für Cold Brew","offer_id":55458589180280,"sku":"sku-54545573478668","price":190.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7919\/2340\/files\/251106_Maldaner_Mocku-Up_ReCan_Bombe.png?v=1772124438","url":"https:\/\/www.roastergang.com\/products\/maldaner-bombe-i-athiopien-i-natural","provider":"RoasterGang","version":"1.0","type":"link"}