CentralRösterei Guatemala Lampocoy Grand Cru Arabica
Geschmacksprofil:
-
Säure
In Kaffeebohnen kann die Menge der enthaltenen Säure durch verschiedene Faktoren wie die Art der Bohne, Anbauhöhe, Ursprung und insbesondere die Röstung variieren.
-
Süße
Mehr Süße deutet auf klare Aromen hin und wird von nur wenigen dominierenden Röstaromen überschattet.
-
Intensität
Die Intensität einer Kaffeesorte wird maßgeblich von den individuellen Aromen der verwendeten Bohnen geprägt, wodurch der Geschmack von leicht und fein bis intensiv und kräftig variieren kann.
-
Röstgrad
Helle Röstung: Die prägnanten Fruchtnoten und die komplexe Säure stehen im Vordergrund, begleitet von einem geringen Anteil an Bitterstoffen. Mittlere Röstung: Mit einer dezenten Süße und weniger Säure im Vergleich zu helleren Röstungen präsentiert sich dieser Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmack und einem vollen Körper. Dunkle Röstung: Ein schokoladig-süßer Körper, geprägt von markanten Röstaromen und Bitternoten, bei gleichzeitig niedrigem Säureanteil.
-
2-4 Werktage21 May - 25 May
-
zzgl. Versand. Versandkostenfrei ab 39,00€ pro Röster, sonst 3,90€ Versand pro Röster.
Produkteigenschaften
-
: Karamell, vollmundig
-
: karamellig, vollmundig
-
: Guatemala
-
: gewaschen
-
: Arabica
Produktbeschreibung
Die CentralRösterei teilt folgende Informationen über den Guatemala Lampocoy Grand Cru Arabica mit:
Vollmundig - Noten von Karamell - Charaktervoll
100 % Arabica
Namensgeber für diesen Kaffee ist das Dorf Lampocoy im Anbaugebiet Nuevo Oriente im Osten Guatemalas. Ausgeprägter Niederschlag, moderate Temperaturen und vulkanische Böden bieten beste Bedingungen für exzellente Kaffeebohnen. Noch erfreulicher ist, dass diese aus fairer Landwirtschaft stammen und direkt gehandelt werden.
Geschmacklich überzeugt der hundertprozentige Arabica-Kaffee durch seine Vollmundigkeit und Aromen von Karamell, etwas Kakao und dezent rauchiger Nuss. Leicht bitter mit feinem Gerbstoff im Abgang.
Eigenschaften des Anbaugebiets für den Guatemala Lampocoy Grand Cru Arabica:
Mehr Informationen zum Projekt Lampocoy:
Die Bäuerinnen und Bauern des Projekts Lampocoy produzieren dort seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts ihren Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er begeistert aufgenommen wurde, auch im vinocentral. Die Bohnen werden biologisch-organisch angebaut und direkt gehandelt. Die Bäuerinnen und Bauern bekommen einen Preis, der weit über dem Weltmarktniveau liegt. Dennoch fehlt es der Dorfgemeinschaft an vielem. Dethlev Cordts sammelt immer wieder Spenden zum Kauf von Sachmitteln wie Baustoffen, Medikamenten oder Lehr- und Lernmitteln, die er vor Ort persönlich verteilt
Die Empfehlungen für den Guatemala Lampocoy Grand Cru Arabica:
Diese sorgfältig ausgewählte Kaffeemischung bietet eine ausgewogene Aromenvielfalt für milden Filterkaffee und gleichzeitig kräftige Geschmacksnuancen für einen intensiven Espresso. Ideal für flexible Kaffeegenießer.
-
Land / Region: Guatemala/ Nuevo Oriente
- Produktlinie: Single Origin
- Kooperative/Farm: Lampocoy
- Anbauhöhe: 1.100 – 1.500m
- Varietät:Bourbon, Catuai, Catimor, Caturra
- Aufbereitung: gewaschen
CentralRösterei im Profil
Rösterei Addresse
